2021年吉安男生毕业上技校学什么专业好
烹饪工艺与营养专业介绍

烹饪专业-专业简介：

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的技术应用性专门人才。

烹饪专业-培养目标：

本专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。培养具有创新精神和较强实践能力，具备扎实的烹调技术、面点技术、雕刻技术的基本职业能力、职业素质较高、能较快适应餐饮服务行业的较好线菜肴制作、点心制作、食品雕刻等工种需要的高技能应用型专门人才。

基础课程：

语文,数学,英语,烹饪基本功,烹饪概论,食品营养与卫生

专业课程：

热菜制作,冷菜制作与拼摆,食品雕刻,盘饰制作,烹饪原料加工技术,烹饪原料知识,烹饪营养与卫生,烹调技术,饮食业成本核算,烹饪基础知识,中式烹调师

实训课程：

中烹实训,刀工实训,勺工实训,冷菜制作与拼摆实训,雕刻与盘饰实训,中点实训，西点实训等

就业岗位
本专业学生毕业后可于宾馆、大型餐营企业等企事业单位从事烹饪技师,营养师,面点师宴席设计,行政总厨等职业

行业前景：

开放至今，餐饮业一直作为中国增长较的行业，着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、化方向迈进。

2016年11月商务部发布的十三五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在十三五期间，餐饮业保持年均18的增长速度，到2018年零售额4.6万亿元，并培育一批特色突出、营业额20亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着拉动消费的政策影响、城乡居民较快增长和消费观念更新等因素，未来餐饮业依然是引人注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。

就业前景：

餐饮业已成为高薪职业，烹饪工作者成为前景较为广阔的高。据调查，2018年较具就业前景的七大专业中，烹饪专业位居第三，一名烹饪专业毕业生,特别是餐厅主厨月薪可达到8000元以上，厨师长达十几万，行政总厨高达几十万，甚至上百万。

焊接技术与自动化专业介绍

本专业主要学习焊接工程基础、自动检测技术、金属力学性能、金属材料及热处理、焊接概论及焊接方法、焊接冶金及金属焊接性、焊接过程的传感与、焊接结构、焊接夹具、弧焊电源、自动控制实训、焊接工艺实训、专业课程的课程设计、毕业实习（设计）等，以及各校的主要特色课程和实践环节。焊接技术及自动化专业培养掌握自动化及智能化焊接技术的知识与技能，从事各种焊接技术的工艺编制、实施、质量检测和技术管理的技术应用性专门人才。

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、历史、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生。

专业课程：焊接工程基础、自动检测技术、金属力学性能、金属材料及热处理、专业课程的课程设计。

实训课程：焊接概论及焊接方法、焊接冶金及金属焊接性、焊接过程的传感与、焊接结构、焊接夹具、弧焊电源、自动控制实训、焊接工艺实训。

就业岗位
本专业毕业生主要面向建筑，工厂单位从事建筑，工厂等企业单位从事各种焊接技术的工艺编制，实施，质量检测和技术管理等工作。

行业前景：

本领域涉及材料的获得、质量的改进、使材料成为人们可用的器件或构件的生产工艺、制造技术、工程规划、工程设计、技术经济管理等工程知识。并与冶金工程、机械工程、控制工程、电气工程、电子与信息工程、计算机技术、工业设计工程、化学工程、生物医学工程等学科密切相关。

就业前景：

工业企业中焊接工艺的编制与实施，焊接夹具设计，焊接质量的检验与分析，焊接工艺实验以及焊接设备管理等工作。从事新材料的研究和开发、材料的生产工艺和设备的开发和设计、材料的特性分析和试验、材料成品的检测与质量控制、材料制品的加工及改性、材料制造业的管理和技术经济分析等。

就业薪资：

本专业大专毕业生平均月薪3000-10000元不等。