2021年南昌工业学校该学什么
工艺美术专业介绍

工艺美术专业要求学生系统掌握工艺美术基本理论、基本知识和基本技能，具有工艺品设计和制作、工艺品色彩搭配的基本能力，培养生产、服务较好线从事工艺品设计和制作、广告宣传、产品销售、活动策划、室内图、室内平面布置图设计、装饰工程场地管理工作、平面广告制作与设计、首饰设计、珠宝广告设计、珠宝企事业形象设计的专门人才。

基础课程：语文、数学、英语、计算机基础与应用、专业写作、生职业指导、心理健康教育

专业课程：中外美术通史、中外工艺美术通史，工艺美术概论、绘画基础、美学、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学、中国工艺美术史、中国文化史、民俗学、民族学、管理学

实践课程：社会调查、业务实习、课程实习、毕业实习等

就业岗位
本专业毕业生可在博物馆、工艺美术展览馆、工艺美术研究所、出版社、美术报刊编辑部等文化、教育、宣传、理论研究单位从事管理，编辑，考古等实际工作和教学及研究工作

就业方向：

工艺美术学专业毕业生适宜在博物馆、工艺美术展览馆、工艺美术研究所、出版社、美术报刊编辑部等文化、教育、宣传、理论研究单位从事管理、编辑、考古等实际工作和教学及研究工作。学生在毕业后还可以在广告公司、设计公司的平面设计部门担任平面设计师，在电视台、报社、杂志社、大型网站等媒体单位的平面设计部门担任美术编辑，在企事业单位的策划部门担任平面设计师等。

就业前景：

工艺美术专业培养了大量地具有一定应用与操作能力的职业人才，为社会需求提供了。

就业薪资：

工艺美术专业毕业生就业薪资为3960-5940元/月，工作年限越长，月涨幅越大。

中西餐烹饪专业介绍

烹饪工艺与营养专业是我系成立较早的专业-，师资力量雄厚，拥有我国目前烹饪理论方面的研究*，数名教师获得过国内外烹饪-、金奖等荣誉称号。注重培养学生德、智、体、美、劳方面的-发展，能系统地掌握食品营养卫生、厨房运行管理、中餐烹饪工艺等方面的基本理论知识，具有较强的实践操作技能和较高的职业道德素养。

烹饪专业主要课程：

必修的文化基础知识：语文、普通话、英语、计算机、德育等。

专业知识：烹饪学、营养学、成本核算、雕刻、酒店管理、电工基础等

烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、现代厨房管理、餐饮管理等。

就业岗位
本专业毕业生可从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位

烹饪工艺与营养专业是培养具有现代餐饮管理知识和经营理念、有现代科技意识、创新意识、热爱烹饪职业、有敬业精神和创业意识的新型、-化的中、-职业烹调（面点）师。在多年的办学实践中，逐步形成了“围绕餐饮行业办学，专业技能教学，突出厨德营养教育，奠定创业就业基础”的专业建设指导思想。