2021年上饶五年制大专学校有哪些
西餐制作与管理专业介绍

本专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比-加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

基础课程：语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史。

专业课程：西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作。

实训课程：面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等。

就业岗位
本专业毕业生主要面向餐饮行业，从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅，酒楼，私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位。

行业前景：

随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比-加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

就业前景：

随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了-大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

就业薪资：

本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。

电梯工程技术专业介绍

电梯工程技术专业依托于电梯行业，培养面向电梯制造、安装、维修与调试、管理、服务较好线行业需要，掌握本专业必备的基础知识与技能，具备电梯安装、维保、调试、电梯工程项目管理等专业知识和核心职业技能，具备行业职业资格的高技能应用型专业工程、技术人员。

专业课程：电工基础与技能训练、电气识图与AutoCAD、简单机电设备维修、电力拖动技能训练、简单电子线路、智能楼宇技术、电梯技术、消防管理、电机与电气控制技术、电力电子与变频调速技术、电梯安装与维修、电梯控制技术、电梯安全与保护、电梯标准与检测、PLC应用技术、通信技术

实训课程：电梯调试实训、电梯安装实训、PLC应用及实训、电梯维护与保养实训、电梯修理实训

技能：电梯上岗证、电工上岗证、电工中级等

就业岗位
本专业毕业生可从事电梯安装，电梯保养及电梯修理，电梯检测，电梯调试及电梯质检，电梯改造，电梯销售，电梯设计等工作

行业前景：

目前我国电梯整机产品、配件产品的产销量均居较好，产量居总产量的一半以上。随着我国经济水平的、城镇化进程的推进、人民生活质量的，我国电梯行业取得了发展。数据显示，电梯市场在过去几年经历非常的增长，2016年电梯产量为57.6万台，增速约为2，2017年中国电梯产量为67.9万台，增长约为5.1，2018年中国电梯产量将达72.5万台，增长约为6.85，电梯工程技术专业未来有着良好的就业前景。

就业方向：

毕业生可服务于电梯生产制造、安装与维保行业，在电梯制造公司、电梯安装公司及其他相关企事业单位、大型企业等的设备技术员、物业管理员、售后服务等岗位任职，具体从事电梯设备的安装与调试、检修与维护、产品销售、咨询等工作。