2021年南昌高铁学校到底如何？
本专业学生掌握西餐的基础理论知识，了解西厨房的格局和设置掌握烹调方法的概念、工艺流程、基本原理、技术关键、成菜特点、分类、代表菜品以及与类似烹调方法等。随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。

行业前景：

随着国民经济的增长，酒店业与旅游业进入到一个发展的阶段，酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据统计局统计，我国近年来餐饮业持续高速增长，其中西餐业表现尤为突出，出现了与以往相比更加的发展态势，已经成为一个新的产业，在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。根据2018年的一项西餐行业的调查显示，大中城市约有西餐店2万多家，其中西餐正餐3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。

基础课程： 语文,数学,英语,计算机基础与应用,公共艺术,公共艺术,历史。

专业课程： 西式烹调基础知识,烹饪原料基础知识,饮食营养卫生,西式烹调技术,原料加工技术等课程,烹饪原料学,烹调工艺学,面点工艺学,烹饪营养与卫生,西餐设备与用具,西餐工艺学,意大利菜肴制作,调酒,咖啡制作。

实训课程： 面点实训,原料加工实训,意大利菜肴制作实训,调酒实训,咖啡制作实训等。

就业前景：

随着西餐行业的日益发展，竞争也愈发激烈，减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路，这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。国内西餐厨师队伍仅有10万人，在目前的发展态势下，西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

就业薪资：

本专业毕业生平均月薪3000-7000元不等。

就业岗位

本专业毕业生主要面向餐饮行业，从事餐饮主厨,大厨,厨师长,行政总厨,餐饮部经理岗位,各社会餐厅，酒楼，私人会所的大厨,厨师长,职业厨师,营养配餐师,伙食管理员等岗位。

化工设备与机械专业培养掌握化工设备维修技术专业必需的基础理论知识和基本技能，从事化工机械设备的设计、制造、运行、维修及管理等工作的技术应用性专门人才。

就业前景：

本专业是一个复合型专业，所培养的人才知识面广，当然就业门路也较多，在化工、制药行业中既可以承担继续设备方面的技术操作工作又可以承担医药化工工艺方面的技术操作工作。

就业方向：

毕业生可在化学工程、石油、医药、环保、子材料及相关行业从事化工设备与机械的操作、维护与检修工作;可在化工设备制造、机械加工等相关行业从事设备机器制造、零部件加工、半成品、成品的检测与安装工作;可在化工设备行业从事设备的检修安装工作。由此来看，就业方向是相当广的。

就业岗位

本专业毕业生可在化学工程、石油、医药、环保、子材料及相关行业从事化工设备与机械的操作、维护与检修工作;可在化工设备制造、机械加工等相关行业从事设备机器制造、零部件加工、半成品、成品的检测与安装工作;可在化工设备行业从事设备的检修安装工作。

基础课程 ：

计算机应用、体育与健康、高等数学

专业课程：

化工制图、工程力学、机械基础、电路与电机拖动、化工原理、化工机械制造、化工容器及设备、化工机器、化工设备腐蚀防护、化工机械故障诊断

实训课程：

金工实习、认识实习、测绘、课程设计、毕业实习、毕业设计